Voici le choix de nos menus.
Nous sommes à votre disposition
pour organiser vos menus de groupes.

 

 


 

 

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Menu Cap d'Antifer

Menu Haut Normand

Menu Le Belvédère

 
  26 euros 36 euros 46 euros  
  Sauf samedi soir - dimanche et jours fériés
 

Entrée au choix



Dégustations de fruits de mer "petite marée"
 
Tête de veau tiède, sauce à la graine de moutarde
 
Soupe aux poissons de roche « Côte d'Albâtre »

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Choix du plat

 
Poisson ou viande du jour au gré du marché

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Choix du dessert

Pomme rôtie, soufflée à la crème d'amandes

Gratin aux fruits de saison

Suggestion du jour
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Galet Glacé au restaurant le Belvédère a Saint Jouin Bruneval

Entrée au choix



Tartelette fine au boudin noir et pommes

Panaché aux délices de la mer
Saumon fumé, beignet de tourteaux, mousseline de poissons


Assiette de dégustation de fruits de mer
"Grande Marée"


Terrine de filet de caille à la farce fine et châtaignes

Huitres chaudes gratinées
sur lit de poireaux et fenouil confits

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Le plat au choix

Médaillons de paupiette de pintadeau dorés au livarot

Dos de cabillaud bardé de poitrine fumée, écrasée de charlotte

Chou vert farci à la mousseline de haddock

Entrecôte poêlée de bœuf (VBF),
gratin normand

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  Le fromage

Croustillant au camembert et pommes cuites au miel
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Le choix du dessert

Moelleux chocolaté au coeur fondant, glace caramel
 
Galet glacé au sorbet de fruits,
meringue et chantilly

 
Tarte Tatin flambée au calvados, crème épaisse fermière

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Huitres gratinées au Belvedere à Saint Jouin Bruneval

restaurant le Belvedere Saint Jouin
 

Entrée au choix



L'assiette d'huitres fines spéciales St Vaast #2
 
Pâté en croûte à l'ancienne aux ris de veau et morilles

Foie gras de canard au naturel, brioche aux graines de lin
(Pour un parfait accord, nous vous proposons un verre de Coteaux du layon à 7€)

 
Fines tranches de saumon « Gravlax », sauce aigre douce à la moutarde

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  Le Plat au choix

Rognons de veau flambés au calvados, gratin cauchois

Blanquette des armateurs aux filets de poissons et noix saint Jacques


Pièce de filet de bœuf (VBF) en croûte d'herbes, légumes du marché

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Le Fromage ou la salade

Salade panachée de saison

Plateau de fromage
  (voir >>)

Croustillant au camembert et pommes cuites au miel

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  Le dessert

La grande assiette gourmande aux mini délices sucrés

 

           Le chariot de fromages de Normandie.  voir >>

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