Le Belvédère - Menu et carte

Voici le choix de nos menus.
Nous sommes à votre disposition
pour organiser vos menus de groupes.



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	Menu Cap d'Antifer	Menu Haut Normand	Menu Le Belvédère
	26 euros	36 euros	46 euros
	Sauf samedi soir - dimanche et jours fériés	36 euros	46 euros
	Entrée au choix Dégustations de fruits de mer "petite marée" Tête de veau tiède, sauce à la graine de moutarde Soupe aux poissons de roche « Côte d'Albâtre » __________ Choix du plat Poisson ou viande du jour au gré du marché __________ Choix du dessert Pomme rôtie, soufflée à la crème d'amandes Gratin aux fruits de saison Suggestion du jour __________	Entrée au choix Tartelette fine au boudin noir et pommes Panaché aux délices de la mer Saumon fumé, beignet de tourteaux, mousseline de poissons Assiette de dégustation de fruits de mer "Grande Marée" Terrine de filet de caille à la farce fine et châtaignes Huitres chaudes gratinées sur lit de poireaux et fenouil confits __________ Le plat au choix Médaillons de paupiette de pintadeau dorés au livarot Dos de cabillaud bardé de poitrine fumée, écrasée de charlotte Chou vert farci à la mousseline de haddock Entrecôte poêlée de bœuf (VBF), gratin normand __________ Le fromage Croustillant au camembert et pommes cuites au miel __________ Le choix du dessert Moelleux chocolaté au coeur fondant, glace caramel Galet glacé au sorbet de fruits, meringue et chantilly Tarte Tatin flambée au calvados, crème épaisse fermière __________	Entrée au choix L'assiette d'huitres fines spéciales St Vaast #2 Pâté en croûte à l'ancienne aux ris de veau et morilles Foie gras de canard au naturel, brioche aux graines de lin (Pour un parfait accord, nous vous proposons un verre de Coteaux du layon à 7€) Fines tranches de saumon « Gravlax », sauce aigre douce à la moutarde __________ Le Plat au choix Rognons de veau flambés au calvados, gratin cauchois Blanquette des armateurs aux filets de poissons et noix saint Jacques Pièce de filet de bœuf (VBF) en croûte d'herbes, légumes du marché __________ Le Fromage ou la salade Salade panachée de saison Plateau de fromage (voir >>) Croustillant au camembert et pommes cuites au miel __________ Le dessert La grande assiette gourmande aux mini délices sucrés

***Le chariot de fromages de Normandie.* *voir >>***

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